ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

Данный сайт предназначен для лиц достигших 21 года. Производя вход на сайт, Вы подтверждаете что Вам
есть 21 год или более.

Введите свою дату рождения

День
Месяц
Год
Clos de Los Siete
Официальный сайт:
www.dourthe.fr

Clos de Los Siete

 

Идея создания этого исключительного вина впервые появилась в 1988 году, когда Мишель Роллан посетил Аргентину в качестве консультанта-энолога. За время, проведенное в Аргентине, Мишель Роллан оценил невероятные возможности в области виноделия, которые предоставляет эта страна. Он пригласил своего друга, виноградаря из Бордо, Жана-Мишеля Аркота сопровождать его в поездке в это энологическое Эльдорадо. Вскоре они совместно с другими виноделами из Бордо приобрели поместье к югу от Мендосы, на высоте 1100 метров над уровнем моря, где начали высаживать образцовый виноградник: всего семь участков, площадь каждого из них составила приблизительно 100 гектаров, где были высажены сорта Мальбек, Сира, Мерло и Каберне Совиньон.

В общей сложности поместье, занявшее 840 гектаров, почти сравнялось с апелласьоном Помроль в Бордо. Оно получило название Clos de Los Siete, что в переводе с испанского языка означает «Домен Семи», по числу деятелей винного мира, участвовавших в реализации этой идеи. Золотая звезда с семью лучами на белом фоне, украшающая этикетку вина, также является символом единства всех участников проекта. Поместье представляет собой чудо современных технологий виноградарства и виноделия. Для каждого участка виноградника был обеспечен хороший дренаж и новейшая система капельного орошения, контролируемого при помощи компьютера.

Винодельня, большая часть которой находится под землей, построена таким образом, чтобы процесс винификации винограда проходил только под действием собственной силы тяжести, без использования насоса. За каждой из виноградных лоз, высаженных с плотностью 5500 лоз на гектар, обеспечен скрупулезный уход, вплоть до торжественного момента сбора урожая, когда грозди бережно собираются в ящики, дважды перебираются вручную, и только после этого отправляются на винодельню для винификации. Вино проходит частичную выдержку в бочках из французского дуба.

Первый сбор урожая прошел только через четырнадцать лет после первого визита Мишеля Роллана в Аргентину, в 2002 году. Тогда виноград был собран всего со 120 гектаров виноградников. Сейчас, по прошествии нескольких лет, было выпущено вино 2004 года урожая, созданное из винограда, выращенного на 350 гектарах. Как и первое вино, Clos de los Siete вызывает всеобщее восхищение: оно было включено в число лучших 250 вин мира по версии Мэтью Джюка и получило 88 баллов от журнала Wine Spectator.

 
Clos de Los Siete