ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

Данный сайт предназначен для лиц достигших 21 года. Производя вход на сайт, Вы подтверждаете что Вам
есть 21 год или более.

Введите свою дату рождения

День
Месяц
Год

Cataluna

 

В изменчивой истории испанского виноделия Каталония не раз становилась точкой отсчета для начала очередного этапа развития.

Археологические находки свидетельствуют о том, что на территории настоящего D.O. Empoda – Costa Brava(Эмпорда – Коста Брава) первое вино в Испании было приготовлено еще греками.

Вина из области нынешней D.O. Alella (Алелья) пили уже римские императоры. Это вино приобрело широкую известность по всей Римской империи. Более ста лет назад в области Penedes началась эпоха современного виноделия в Испании, ознаменованная применением для приготовления Cava, которое раньше использовалось в Шампани. Наконец, в 1970 годах пионеры каталонского виноделия заложили основу для научного и модернизированного производства вин и выработали технический стандарт, который сегодня принят повсюду как нечто само собой разумеющееся.

Поэтому кажется необычайно странным, что после всех технических нововведений ощутимого результата в повышении качества вин до высокосортных ждать пришлось неожиданно долго. Большинство производителей утвердились на солидном уровне, а выдающиеся экземпляры встречаются довольно редко. Между тем в Каталонии производят некоторое количество весьма интересных вин.Различные области Каталонии по ряду как исторических, так и климатических особенностей можно объединить в группы,  развитие новых D.O. в них шло разнообразными путями.

Панорама каталонского виноделия может служить как отражение для остальной части страны, специалисты всего мира расценивают эту область как своеобразный барометр для всей Испании. Речь идет о том, что огромная территория Каталонии относится к одному из самых динамичных винных регионов мира. Как пример этой динамичности можно привести одно из последних событий - внедрение Dachappellation, о которой мечтали многие регионы виноделия за пределами Испании.

Dachappellation объединила одновременно отдельные новые D.O. – области производства вина в Каталонии. Dachappellation гарантирует качество вин на четко определенной территории винограда. Область виноделия Каталонии предлагает ошеломляющий сортовой выбор, где наряду с местными сортами, существует ряд других автохтонных вариаций. В будущем каталонский Tempranillo сможет достичь уровня французского винограда. Из Каталонии происходят первые чистые сорта испанского Cabernet.

В Каталонии насчитывается 12 контролируемых наименований по происхождению (Д.О.):

  • Алейа (Alella)
  • Ампурдан-Коста Брава ( Ampurdán-Costa Brava)
  • Кава (Cava)
  • Каталония (Catalunya)
  • Конка де Барбера (Conca de Barberá)
  • Костерс дель Сегре (Costers del Segre)
  • Монсант (Montsant)
  • Пенедес (Penedès)
  • Пла де Бажес (D.O. Plà de Bagés)
  • Приорат (Priorato)
  • Таррагона (Tarragona)
  • Терра Альта (Terra Alta)

Пенедес (Penedès)

Пенедес находится на побережье Средиземного моря, на территориях провинций Барселона и Таррагона. Рельеф здесь неравномерный - от маленьких холмов до высоких скал массива Монсеррат. Здесь выделяют три зоны, разнообразные по своим климатическим условиям: Альто (Высокий) Пенедес, Бахо (Нижний) Пенедес и Пенедес Медио (Средний). Бахо Пенедес - самый теплый регион, климат здесь мягкий, средиземноморского типа, дожди бывают редко, а солнце светит особенно обильно.

Почвы в Пенедесе довольно скудные, преимущественно глинисто-известковые, обладающие высокой водопроницаемостью. Благодаря разнообразию почвенно-климатических условий в Пенедесе могут возделываться самые разные сорта винограда; здесь разрешено к производству поистине рекордное их число - 121 сорт.

Впрочем, большинство виноградарей довольствуется гораздо меньшим их количеством. Традиционные красные сорта - это Темпранильо, Гарнача, Кариньена и Монастрель; также часто встречаются «международные» Каберне Совиньон, Мерло и Пино Нуар.

Основные белые сорта - Парельяда, Щарельо, Макабео; активно культивируются Совиньон Блан, Шардонне. Несколько менее распростра-нены Гевюрцтраминер, Мускат и Рислинг. Здесь вырабатывают с равным успехом как купажированые вина, так и сепажные; причем производители особенное внимание уделяют красным винам. Вина Д.О. Пенедес обладают ярко выраженным характером.

Приорат (Priorato)

D.O. Priorato занимает довольно маленькую площадь в центре провинции Таррагона. Уникальность Приорато заключается в климатическо-почвенных условиях региона. Его территорию окружают горы, сдерживающие холодные ветры; лето здесь сухое, характеризующееся большим количеством солнца. Осадков выпадает крайне мало, но дополнительного орошения не требуется - почвы в Приорато довольно влажные.

Основные сорта винограда в Приорато - это Кариньена и Гарнача; они до сих пор купажируются порой в соответствии с древними монашескими рецептами. Не так давно здесь стали возделывать Сира, Каберне Совиньон и Мерло. Красные вина Приорато - плотные, богатые, обладающие интенсивным и сложным ароматом; они, как правило, требуют длительной выдержки.