ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

Данный сайт предназначен для лиц достигших 21 года. Производя вход на сайт, Вы подтверждаете что Вам
есть 21 год или более.

Введите свою дату рождения

День
Месяц
Год

Испания

 

Испания - это страна с самой большой площадью виноградников, но являющаяся в мире всего лишь третьим по важности производителем вин. Из-за сухого климата в Испании с 1,4 миллионов гектаров получают около 35 миллионов гектолитров вина в год, так как часто её виноградники страдают от засухи.

С географической точки зрения, Испания занимает почти весь Иберийский полуостров и является третьей по величине европейской страной, раскинувшись от Пиреней, которые образуют границу с Францией, до Гибралтарского пролива, который в 15 км находится от Африки. Так как Испания является многообразной страной, где культура и традиции каждого региона отличны, то с 1978 года страна разделена на 16 автономных регионов, а каждый регион на провинции. Виноделие в Испании сделало большой технологический скачок, после того как данная отрасль стала инвестироваться в связи со вступлением страны в 1986 года в Европейский союз.

География и климат

В центральной части Испании находится обширное плато, которое является отличительной чертой Иберийского полуострова, окруженное горами, высота которых достигает 11 тыс. метров. Но в этой части климат очень своеобразный. Зимой температура может опускаться до –22Со, а летом – подниматься до 40 Со. При этом сельское хозяйство этих мест часто страдает от засухи, т.к. дожди очень редко выпадают летом в этих краях. В Испании протекает пять рек, четыре из которых впадают в Атлантический океан, а одна (р. Ебро) впадает в Средиземное море. Другие же реки, обычно, в летние месяцы высыхают. Необходимо отметить, что северная часть страны имеет более холодный климат со множеством осадков, на южном же берегу климат средиземноморский и более теплый. Самая же жаркая погода в Андалусии, где в летний период температура может достигать 45 Со.

Испания входит в число трех крупнейших мировых производителей вина. В Испании существует 39 винодельческих зон так называемых "Деноми-насьон де орихен" (Denominacion de Origen) - с особыми почвами и климатическими и условиями, благодаря которым вино производимое в этих зонах отличается исключительным качеством. Знак Denominacion de origen ( D.O.s/V.Q.P.R.D.), и соответствующие номера, проставленные на этикетке, удостоверяют особый контроль и соответствие стандартам высшего качества вина.Основные разновидности вин: белое (бланко - blanco), красное (тинто - tinto), розовое (росадо - rosado).

Херес (Jerez) - назван по имени города Херес де ла OpOHTepa(Jerez de la Frontera), где он был впервые произведен.

Различают несколько видов хереса:

  • фино (fino): легкий, сухой;
  • фино мансанилья (fino man-zanilla): легкий, сухой херес из Sanlucar de Barrameda - морской воздух атлантического побережья, где находятся виноградники, придает напитку особый привкус;
  • амонтильядо (amontillado): более сладкий, янтарного цвета и с привкусом ореха;
  • олоросо (oloroso): более выдержанный, крепкий, красный (tinto); обычно подается на десерт;
  • пало кортадо (palo cortado:) более крепкий, чем амонтильядо, но более мягкий, чем олоросо.


Кроме вина Херес широкой известностью пользуется Бренди де Херес (Brandy de Jeres) - крепкий напиток типа коньяка.Испанские ликеры настоянные на травах такие, как"пачаран", "абсент", анисовая настояйка "чинчон" - не только прекрасные напитки, но и великолепные экологически чистые лекарства. Испанское пиво отличается высоким качеством при относительной дешевизне. Местные сорта пива ничуть не хуже всемирно известных марок. По замечаниям знатоков этого напитка, испанское пиво бывает двух видов:"хорошее или очень хорошее".

При заказе пива:

  • Канья (Сапа) - небольшая порция (стакан, или рюмка);
  • Харра (Jarra) - большая кружка.

  • Безалкогольные напитки:

  • Орчата (Horchata): своеобразный белый, немного сладкий напиток, приготовленный из земляных, миндальных орехов. Можно попробовать в барах, ресторанах, но, как правило, - в Орчатерия ("Horchateria").
  • Сумо (Zumo): сок - выбор соков весьма разнообразен. Интересное сочетание - смесь сока апельсина и лимона.
  • Гранисадос (Granizados) - замороженный сок.
  • Минеральная вода (Agua mineral - агуа минераль) - обычно подается со льдом.
  • Инфусьон (Infusion) или Тэ (Те) - чай.<
  • Кофе (Cafe) - подается в Испании в барах, кафе, ресторанах в различных вариантах :"кафе соло" - черный кофе, "кафе кортадо" - кофе с незначительным добавлением молока, "кафе кон лече" - кофе с молоком.
  •