ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

Данный сайт предназначен для лиц достигших 21 года. Производя вход на сайт, Вы подтверждаете что Вам
есть 21 год или более.

Введите свою дату рождения

День
Месяц
Год
Samalens
Официальный сайт:
www.singledesamalens.com

Samalens

 

Самаленс (SAMALENS) - один из старейших Домов Арманьяка - был основан Жаном Самаленсом в 1882 году в городке Ложюзан (Laujuzan), среди лучших виноградников Бас-Арманьяка. В 1888 году он построил свою собственную дистилляционную станцию, которая, на сегодняшний день, является старейшей в Гаскони. При этом почти все представители рода Самаленс были либо винокурами, либо бондарями, то есть так или иначе связывали свою жизнь с арманьяком и носили имя Жан.

Вот уже 120 лет Дом Самаленс работает со спиртами из лучшего в Арманьяке региона - Бас-Арманьяк, преимущественно из коммун Казобон, Ногаро и Вильнев-де-Марсан, расположенных в наиболее престижной его части, которая носит название Гран Бас-Арманьяк. Благодаря близкому расположению к океану и песчаной почве, Бас Арманьяк смог полностью пережить нашествие филлоксеры, которая уничтожила все виноградники Европы с 1875 по 1925 года. Но когда лучшие производители региона продавали свою продукцию в соседний регион Коньяк, семья Самаленс решила не пользоваться разовой выгодой от продаж и сохранить свои спирты потомкам. Благодаря столь значимому решению, сегодня Дом Самаленс обладает самым большим резервом старых спиртов. Винтажи 1888 и 1900 года - настоящее сокровище и гордость дома.

Почти все производственные помещения дома построены до 1900 года, но оснащены современным оборудованием. На винокурне дома установлены 8 перегонных кубов: 4 арманьякских, непрерывного действия, и 4 шарантских аламбика, с двойным циклом перегонки. Превосходный вкус арманьяка Самаленс, его высокое качество, а также изысканный уникальный дизайн графинов позволили бренду стать всемирно известным и завоевать признание у любителей этого напитка.

Пьер Самаленс, один из лучших специалистов по изготовлению арманьяка, понимал, что вкусовые предпочтения в мире стали меняться. Эти мысли вдохновили его на создание нового метода производства Арманьяка. После 15 летнего исследования и экспериментов, он наконец-то представил всему миру абсолютно новый продукт - Сингл де Самаленс (SINGLE de SAMALENS), который стал его последним творением перед столь скоропостижной кончиной в 2011 году.

Сингл де Самаленс - это новое поколение арманьяков, созданное специально для поклонников односолодовых виски. Этот продукт объединяет культуры двух напитков- виски и арманьяка. Он производится из одного сорта винограда, и получается столь же сухим, как и шотландские односолодовые виски. Необычная для напитков этого региона форма бутылки и простая, лаконичная этикетка с золотым тиснением, выделяет их на фоне других.

Перегонка обычно заканчивается в конце января, раньше, чем предписано законом. Дистиллят вызревает в больших, 400 литровых бочках, которые изготавливают вручную сами специалисты Дома, и проходит на осадке, который насыщает арманьяк цветочными ароматами. Вызревание проводится необычным способом, по этажному методу. Изначально бочки с материалом помещают на чердаке, где температура постоянно меняется. Затем, по мере старения спирта, его помещают все ниже и ниже, где все меньше и меньше ощущаются колебания температур.

Для получения наибольшего разнообразия дистиллята, Дом Самаленс использует два метода дистилляции: непрерывный и метод двойной перегонки. Непрерывный метод проходит в специальном медном арманьякском аламбике, а редко используемый в Арманьяке метод двойной перегонки, осуществляется в шарантском аламбике, который позволяет в большей степени извлекать из вина и осадка те компоненты, которые влияют на вкус и аромат будущего арманьяка.

 
Samalens
 
Samalens