ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

Данный сайт предназначен для лиц достигших 21 года. Производя вход на сайт, Вы подтверждаете что Вам
есть 21 год или более.

Введите свою дату рождения

День
Месяц
Год
Corte Giara
Официальный сайт:
www.cortegiara.com
Италия  »  Veneto  »  Corte Giara

Soave

 
Вино насыщенного соломенного цвета с легким золотистым оттенком, обладает элегантным, тонким ароматом с нотками цветов и цитрусовых. Это освежающее, округлое, хорошо сбалансированное вино имеет сухой вкус с богатыми фруктовыми тонами. Потенциал хранения вина составляет 3 года.
Виноград выращивают на холмистой местности коммуны Меццане ди Сотто на высоте 150-250 метров над уровнем моря. Виноградники имеют вулканическую почву с вкраплением известняка. Средний возраст лоз составляет 29 лет.

Сортовой состав

Гарганега 80%
Шардонне 20%

Способ ферментации

Урожай собирается вручную в конце сентября - начале октября. После мягкого прессования и холодной мацерации в течение 18 часов при температуре 10°C сусло ферментируется 8-10 дней в стальных емкостях при 15°C. Часть сусла в конце октября проходит яблочно-молочное брожение. После ассемблирования вино выдерживается 5 месяцев в стальных резервуарах и еще 2 месяца в бутылках

Дегустационные заметки

Вино универсально и подходит даже к самым экзотическим блюдам, отлично сочетается с овощами со сладким соусом, различными рыбными закусками, морепродуктами, ризотто, китайскими макаронами в соевом соусе, спаржей.

Температура сервировки

10-12°
 
Soave