ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

Данный сайт предназначен для лиц достигших 21 года. Производя вход на сайт, Вы подтверждаете что Вам
есть 21 год или более.

Введите свою дату рождения

День
Месяц
Год
Cape Mentelle
Официальный сайт:
www.capementelle.com.au

Sauvignon blanc Semillon

 
Cape Mentelle старается минимально изменить уникальный вкус региона Маргарет Ривер. Основная цель – сохранить как можно больше фруктовой глубины характера региона Маргарет Ривер, сколько возможно. Это и позволяет производить тот характерный и незабываемый вкус белого вина. Стиль подчеркнут нотками свежих фруктов с двумя составляющими – добавленной сложности и слабо выраженного вкуса благодаря недлительной выдержке в барриках. Вино бледно-соломенного цвета с оттенками лайма, с ароматом цитрусовых и с тоненьким запахом дыма. Вино имеет насыщенные нотки лимонного шербета, листьев чайного лайма, черной смородины и дикого тимьяна. Вкус у вина богатый и текстурный, с ярко выраженными нотами свежо выжатых фруктов с оттенком белого персика.

Сортовой состав

Совиньон Блан 53%
Семилион 47%>

Способ ферментации

Во время сбора винограда, основной упор сделан на сохранение свежести запахов с натуральной кислотностью. Плоды собираются в вечернее или ночное время. Ферментация проходит в нержавеющих чанах и около 15% продукта выдерживают в смешанных барриках их французского и американского дуба. Через пять месяцев процесса ферментации, вино разливается по бутылкам.

Дегустационные заметки

Рекомендуется подавать охлажденным к блюдам из рыбы, морепродуктов

Температура сервировки

10-12°
 
Sauvignon blanc Semillon