 Официальный сайт: www.maison-trimbach.fr |
Riesling Cuvee Frederic Emile |
|||
Тонкое, хорошо структурированное, фруктовое вино, с ароматами цветов и свежего хлеба. Полнотелое, интенсивное, глубокое, с приятными минеральными нотками. Богатая, зрелая кислотность во вкусе. Очень тонкое и индивидуальное вино. Потенциал выдержки: 8 и более лет. Сортовой составРислинг 100% Способ ферментацииСбор винограда осуществляется вручную, как можно позже по срокам; ягоды давят в пневматическом прессе; затем сок стекает и с помощью «оседания» сам по себе очищается еще до начала ферментации, которая осуществляется в чанах из нержавеющей стали и с температурным контролем (20°C) в течение 2-3 недель; малолактическая ферментация не проводится; розлив в бутылки весной, следующего за урожаем года. Дегустационные заметкиОтлично подходит к блюдам из рыбы, телятины, домашней птицы. Хорошо сочетается с морскими моллюсками, тюрбо, лососем, дуврской камбалой, щукой и лобстером, рыбой на гриле, маринованной рыбой, рыбой, сваренной в соусе из белого вина. Температура сервировки8-10° |
 |
|||