ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

Данный сайт предназначен для лиц достигших 21 года. Производя вход на сайт, Вы подтверждаете что Вам
есть 21 год или более.

Введите свою дату рождения

День
Месяц
Год

Австралия

 

Винная индустрия в Австралии начала свое развитие с первыми лозами винограда, посаженными в 1788 году в садах Гувернера в Сиднее. Однако предстоял еще длительный путь, поскольку в Австралии не было никаких подходящих сортов виноградной лозы. Саженцы привозились из поездок во Францию или в Испанию.

Около в 1850 году началось освоение золотых рудников. Решающим для австралийского виноделия стал приток лютеранских иммигрантов из центральной Силезии, которые разбили первые виноградники.

Климат и почвы вместе взятые определяют характер, стиль и качество вина, а также обуславливают ряд особенностей австралийского виноградарства — прежде всего широкое применение орошения, а также механизированный способ возделывания лоз и сбора урожая. Поэтому многие виноградники находятся рядом с большими городами, поскольку это удобно для крупного производства в отношении орошения и сбыта продукции.

В Австралии делают вина практически всех основных типов: сухие (красные, белые и розовые), белые десертные, игристые (белые, розовые и красные), выработанные по классической технологии, креплёные. Интерес представляют в первую очередь красные вина: Шираз, Каберне Совиньон (сортовые и купажные, как в сочетании друг с другом, так и с другими красными сортами); среди белых заслуживают внимания Рислинг, Семийон, Шардоне. Особо следует упомянуть десертные вина из винограда позднего сбора и поражённого благородной плесенью; креплёные вина в стиле портвейна и хереса, а также креплёные мускаты и так называемые токаи.

В Австралии выделено пять больших винодельческих регионов, границы которых совпадают с границами австралийских штатов:

  • Новый Южный Уэльс (NEW SOUTH WALES)
  • Виктория и остров Тасмания (VICTORIA and TASMANIA)
  • Южная Австралия (SOUTH AUSTRALIA)
  • Западная Австралия (WESTERN AUSTRALIA)
  • Квинслэнд и Северная территория (QUEENSLAND and NORTHERN TERRITORY)